徐福记一品炒鸡在新疆大盘鸡的基础之上巧妙结合中原地带的饮食风格，经过多年的努力和改进、博取众家之长、广纳群厨之精、精心研制挖掘民间秘方，创出中原第一锅“徐福记一品炒鸡”。